釣果

（３月２７日）小潮

　チヌ釣りで頻繁に掛かってくるボラですが、
　世界各地で日常的に食べられています。
　昔は、日本でも商品として流通していたボラですが、
　今は一部で消費されていますが
　一般的に食される魚でなくなりました。
　内ノ海でもボラ網と云う漁があり、
　網を使い大量のボラが獲られていました。
　釣り上げた時に臭いを嫌がる人もいますが、
　身には臭みは無く
　抵抗なく食べられます。また、小骨が少なく
　調理も簡単で身も無駄なく使えます。
　ただ、血抜きは必ず行って下さい。
　刺身、炙り、洗いでも食べることができますが、
　ムニエル、中華風あんかけ等の料理に合うので一度試して下さい。

（３月２６日）小潮

　魚料理に合うお酒をChatGPTで検索すると。
　白身には淡麗な日本酒や甲州ワイン、
　脂の乗った青魚には辛口
　日本酒やレモンサワーが最適です。
　お刺身なら純米吟醸、
　焼き魚なら熟成酒、揚げ物にはビールや
　ハイボールなど、調理法に合わせて選ぶと
　魚の旨味を最大限に引き出せます。
　日本酒は、魚の生臭さをなくす効果があり、
　日本酒に含まれるアミノ酸には、
　魚の旨み成分を引き立てる効果があるので
　美味しく感じます。
　刺身も、鮪や鰹のような赤身の魚と、鯛や鮃の
　ように白身の魚では、うお酒も変わってきます。
　基本的には淡白な味なので、味の強すぎない淡麗、
　さわやかな日本酒をおすすめします。
　赤身の魚は、白身魚にくらべて脂肪分や旨み成分が多く、
　濃厚な味となるのが特徴です。

（３月２５日）小潮

　気象台は予測では、来月以降は気温が
　徐々に高くなり熱中症のおそれも出てきます。
　早めの対策を心がけてほしいと呼びかけています。
　降水量は、低気圧や前線の影響を受けやすく、
　４月が平年並みか多い、
　５月と６月が、ほぼ平年並みと予想されています。
　気象台は、梅雨の時期の６月よりも前に
　雨が多くなる可能性があるとして、
　ハザードマップで自宅周辺の
　災害リスクを把握し避難場所や経路を確認するなど、
　大雨への備えも進めてほしいとしています。
　堂ノ浦のサヨリ釣りは、人気が高く釣れている時は
　、頻繁に通う人も
　少なくありません。ただ、今年の春は、
　未だに釣れ始めていません。
　昨年の記録によると４月頃から釣れ始めています。
　徳島市の坂口さん、松野さんが筏からサヨリを
　狙いましたが、反応は少なく１匹～２匹の釣果。
　ウキ釣りで真鯛、ハネを狙う徳島市の笹さんは、
　高島よりのカセでハネ３匹、小鯛を２匹の釣果。
　餌を取るチャリコなどは多く
　海の中は春になっていると云います。

（３月２４日）中潮

　気象庁が発表した来月からの3か月予報では
　気温は全国的に高くなり、
　降水量は東日本と西日本で「平年並みか多い」と
　予想されています。
　徳島市国府町の木村さんは、
　ウキ釣りで真鯛を狙い５０ｃｍの真鯛を１匹。
　真鯛の気配はあるようで、タイミングさえ合えば
　良い釣果は期待できそうです。
　大東市の田中さんは、かかり釣りでチヌを狙いました。
　魚の反応は少なかったようで、餌を取りにくるのは
　カンダイ、チャリコ、フグなどのようです。
　一度だけ、強烈な魚が掛かったようですが、
　それが何かは分かりかねます。

（３月２３日）中潮

　高知県須崎市にある浦ノ内湾のイケスで
　飼育されていたブリやマダイが、突如として
　大量に死亡しているのが見つかりました。
　高知県が調査を行ったところ、
　数日前にマダイを中心に3万5221匹もの魚が
　死んでおり、被害額は約3800万円に
　上ることが判明しました。
　今回の調査では、魚類に有害なプランクトンの
　密度はそれほど高くなく、逆に、魚に無害とされる
　別のプランクトンが多く確認されています。
　しかし、今回の大量死につながっているのかは不明です。
　死んだ魚には、赤潮被害で見られるエラから
　粘液が出るという症状があった一方で、
　海中の酸素量は十分に足りていました。
　決定的な証拠はなく、春先にこれほど
　広範囲で大きな被害が
　出るのは非常に珍しいと云います。

　（お知らせ）
　原材料の高騰に伴い２０２６年４月１日から
　チヌ釣り用ダンゴの価格を
　現行７００円から１０００円に改定させて頂きます。
　迷惑をおかけしますが何卒ご了承ください。

（３月２２日）中潮

　（お知らせ）

　原材料の高騰に伴い２０２６年４月１日から
　チヌ釣り用ダンゴの価格を現行７００円から
　１０００円に改定させて頂きます。
　迷惑をおかけしますが何卒ご了承ください。
　誰に誘われたのでなく、陽気に誘われて、
　チヌ釣りに挑んだ徳島市の原田さんは、かかり釣りで
　チャリコ、ウマズラハゲなどの
　小魚だけの釣果。満ち潮時は、魚のアタリも
　あったそうで、チヌ釣りの雰囲気だけは味わえたと云います。
　神戸市垂水区の堀さんは、浅場の筏で真鯛を狙ましたが、
　アタリに恵まれず釣果無し。

　

（３月２１日）中潮

　まもなくサヨリは釣れると思いますが、
　なかなか釣れはじめません。
　昨年にサヨリ釣りを覚え、その面白さに
　虜になった神戸市の澤原さんは、
　大型サヨリを狙いましたが、反応はなく
　ガシラだけの釣果。
　川西市の阪上さんは、釣りはサヨリ釣り以外に
　興味が無いそうで
　今日もサヨリ釣りです。サヨリ釣りの思いは、
　伝わらずサヨリ２匹の釣果。
　神戸市の大野さんは、ウキ釣りで真鯛を狙いました。
　狙うタナが深すぎたのか、魚のアタリがでません。
　釣るタナを極端に浅くすれば魚の反応が出はじめ、
　真鯛らしきアタリも出たそうですが
　掛け合わせが出来なかったそうです。

（３月２０日）大潮

　坂本龍馬ら幕末の志士たちが航海術を学んだ
　「神戸海軍操練所」の
　跡地で発見された石積みの防波堤などの公開が、
　１９日から神戸市で始まりました。
　幕末の１８６４年に勝海舟の提案で設立された
　「神戸海軍操練所」は、
　坂本龍馬らが航海術を学んだことで知られていて、
　そのあと開港した神戸港の礎となりました。
　３年前（２０２３年）に神戸市の再開発のための
　調査で遺構が発見され、１９日から、石積みの
　防波堤や灯台の跡などの公開が始まりました。
　海軍操練所の少し西にある高浜岸壁も
　４０年前は石積みの波止でした。
　今は、神戸ハーバーランド umie MOSAIC?と呼ばれる
　商業施設に変わっていますがいますが、
　当時はこの波止場も石積で作られた
　寂れた岸壁でした。
　この岸壁から多くの雑貨を積んで東南アジアへ運んだものです。

（３月１９日）中潮

　日本気象協会は最新のサクラの開花予想を発表し、
　徳島市では平年より１日早い今月２７日と
　予想されています。
　日本気象協会が１８日発表した最新のソメイヨシノの
　開花予想によりますと、徳島市では今月２７日で、
　去年より１日遅く、平年より１日早くなっています。
　また、満開は来月４日の見込みで、去年より２日早く、
　平年と同じ時期となっています。
　開花、満開ともに四国では徳島が
　最も遅い予想となっています。
　一方、民間の気象会社「ウェザーニューズ」も
　１８日、最新の予想を発表しました。
　それによりますと、徳島市では開花が今月２８日、
　満開が来月５日となっていて、
　徳島中央公園では開花が
　今月２６日、満開が来月２日。
　眉山公園では開花が今月２７日、
　満開が来月２日。
　阿南市の岩脇公園では開花が今月２６日、
　満開が来月３日となっています。

（３月１８日）中潮

　県内のレギュラーガソリンの１６日時点の
　平均の小売価格は、リットルあたり１８９.３円と、
　前の週から３１.６円値上がりしました。
　石油情報センターによりますと、都道府県ごとに
　調査を始めた２００４年６月以降で最も高くなっています。
　国の委託を受けてガソリン価格を調査している
　石油情報センターによりますと、
　県内のレギュラーガソリンの平均の小売価格は、
　１６日時点で、１リットルあたり１８９.３円と、
　前の週より３１.６円値上がりしました。
　値上がりは３週連続で、都道府県ごとに
　調査を始めた２００４年６月以降で
　最も高くなりました。
　ホルムズ海峡が事実上封鎖されたことや、
　イランによる報復攻撃などによって、
　原油の供給懸念が強まり、原油価格が
　高騰していることが主な要因です。
　一方、ガソリンの全国平均の小売価格を
　１リットルあたり１７０円程度に抑える政府の
　激変緩和措置が、１９日出荷される分から
　実施されるため、石油情報センターは、
　来週のガソリン価格は値下がりする見通しだと
　しています。
　石油情報センターは激変緩和措置が
　本格的に価格に反映されるには、
　１週間から２週間ほどかかるが、一部では、
　より早く反映が進み、来週のガソリン価格は５円から
　１０円程度下がる可能性があると話しています。

（３月１７日）大潮

　早朝は、寒さを感じますが、
　日中は暖かく春の天気です。
　香川県綾川町の前田さんは、釣りは、
　筏釣りと船釣りを好み、餌釣りと
　サビキ釣りが好きと云います。
　その前田さんは、紀伊水道沖でハマチを狙い、
　サビキ仕掛けで７０ｃｍ～７５ｃｍのハマチを１２匹。
　鳴門でハマチを狙うなら、落とし込みサビキ釣り、
　小鯵の泳がせ釣り、サビキ釣り、ジギングですが、
　一度に何匹も釣れるのは、サビキ釣りです。
　一度に数匹の魚が掛かるのが醍醐味です。
　５匹のハマチが一度に掛かり、強力は引きを
　楽しめたようです。
　潮の通るカセで徳島市の小泉さんは
　大型サヨリ数匹と小鯛の釣果。
　船釣りと違い、穏やかな海でのんびり釣りを
　楽しめるのが魅力です。

（３月１６日）中潮

　イラン情勢の緊迫化で原油の安定供給に
　懸念が広がっていることを受けて、
　政府は民間企業に保有を義務づけている
　「民間備蓄」15日分を
　放出したあと、引き続いて国が持っている
　「国家備蓄」を
　1か月分、放出することにしています。
　量はあわせておよそ8000万バレルと
　過去最大規模に達する見通しです。
　このうち民間備蓄について、政府は午前8時半、
　石油元売り大手などに
　義務づけている備蓄量の引き下げを官報で告示し、
　放出を始めました。
　これらの会社には、1日の平均消費量の
　70日分を備蓄するよう義務づけていますが、
　これを15日分減らして
　55日分とすることで多くの原油や石油製品が
　市場に出回るようにします。

（３月15日）中潮

　風がおさまり、穏やかな天気になりました。
　徳島市の新居さんは、潮の通るカセで
　３８ｃｍの小鯛を１匹。
　使った餌はオキアミでしたが、活き餌を使えば、
　魚の反応が良かったのではといいます。
　高松市の中越さんと中西浩美さんは、
　サビキ仕掛けでハマチを狙い
　７０ｃｍ～７５ｃｍのハマチを８匹と
　４５ｃｍの小鯛を１匹。
　釣り始め当初は、ハマチのアタリがなく、
　イワシが回遊すると、一気に
　釣れ始めました。ただ、遊泳層が浅かったようで、
　タナを探すのに時間がかかったようです。

（３月１４日）中潮

　徳島藩主、蜂須賀家が大切にしていたとされる
　早咲きの「蜂須賀桜」が、徳島市で見ごろを迎えています。
「蜂須賀桜」は、歴代の徳島藩主がこよなく愛し、
　大切にしていたとされ、徳島市の徳島中央公園の
　川沿いには２００メートルにわたっておよそ
　５０本が植えられていて、いま見ごろを迎えています。
　訪れた人たちは、桜並木の下を歩きながら
　鮮やかなピンク色の花を眺めたり、
　写真を撮ったりして楽しんでいました。
　２月下旬から陽気に誘われるように花が咲き始め、
　数日前に満開になったということです。
　蜂須賀桜の見ごろは、この先、１週間程度続く
　見込みだということです。

（３月１３日）長潮

　寒の戻りと云うような寒い天気でした。
　それでも海のなかは春めいてきたのか、
　チャリコ、メバルなどが釣り餌に
　引き寄せられ中層まで浮き上がってきます。
　徳島市の笹さんは、高島よりのカセで
　45ｃｍ～６５ｃｍのハネを２匹と
　３５ｃｍ～４５ｃｍの小鯛を３匹、メバルを３匹の釣果。
　釣り方は、ウキ釣りで、餌はシラサエビです。
　魚が釣れたタナも思いのほか浅めだと云います。

（３月１２日）小潮

　鳴門沖は、ハマチの回遊が始まりました。
　徳島県土成町の津川さんが紀伊水道沖に出て
　サビキ仕掛けを使い７１ｃｍ～８２ｃｍの
　ハマチとメジロを８匹。
　魚を取り込み中に仕掛けが絡み、それを解くのに
　無駄な時間を使ったのが
　貧果になったようです。
　表層近くにイワシの群れが見え、
　空からは多くの海鳥がイワシを追い
　水中ではハマチが勢いよくイワシを追っています。
　この状況は、暫く続きそうです。

（３月１１日）中潮

　本四高速は３月１１日、香川県など四国と関西を結ぶ
　神戸淡路鳴門自動車道の明石海峡大橋近くにある、
　淡路ハイウェイオアシス（兵庫・淡路市）が、
　電気設備工事のため、
　３月１６日（月）から１９日（木）の４日間、
　臨時休業すると発表しました。

（３月１０日）小潮

　日本気象協会が今月４日に発表した
　この春のソメイヨシノの
　開花予想では、近畿地方で最も早いのは
　京都市で今月２１日、次いで、大阪市、和歌山市、
　姫路市で今月２４日、奈良市で今月２６日、
　神戸市で今月２８日、滋賀県彦根市で
　今月２９日となっています。
　先月中旬以降、全国的に季節外れの
　暖かさとなり、開花時期は、
　大阪市、彦根市、姫路市、それに
　京都市で平年と比べ、３日から５日早くなる
　見込みのほか、神戸市、奈良市、和歌山市で
　平年並みと予想されています。

（３月９日）中潮

　鳴門沖の真鯛サビキ釣りですが、
　真鯛の反応が少なくなりました。
　一時的と思いますが、サビキを触りません。
　状況が悪くても
　サビキを触り、すぐに離すことはありますが、
　触れることもありません。
　ベイトになる小魚がいないのが原因でしょう。
　イワシが回遊している海域は、ハマチが回遊してきました。
　気温、海水温、日照時間で生物の活動が
　春に変わってきたようです。
　沈黙が続いていた内ノ海も、まもなく春の魚が
　釣れ始めるでしょう。

（３月８日）中潮

　春の大潮のシーズンを迎え、
　淡路島と徳島の間にある鳴門海峡では、
　巨大な「渦潮」を見ようと多くの
　観光客でにぎわっています。　
　兵庫県南あわじ市の福良港から大勢の
　観光客を乗せて出航する観光船。
　大鳴門橋を目の前に現れたのは鳴門の
　名物「渦潮」です。
　鳴門海峡では満潮と干潮の差が大きい春と
　秋の大潮の時期が見ごろで、最大で直径２０ｍを
　超える巨大な渦潮を見ることができます。　
　きょうは少し肌寒い気温となりましたが、
　観光客たちは自然が
　つくりだす壮大な海のショーを楽しんでいました。

（３月７日）中潮

　低水温時の季節の釣りは、退屈な釣りになります。
　まず、魚のアタリがなく、生命反応を感じません。
　魚を集めようと餌を撒きますが、
　何ら変化もありません。このような経験した人は、
　少なくないと思います。
　真冬でも真鯛をウキ釣りで
　毎回釣っている方がいます。どうすれば釣れるのか
　気になります。釣る人とそうでない人は
　何が違うのでしょうか？
　まず、魚の集め方です。魚を集めるのに
　使う餌の質と量が違います。
　その次に、狙うタナです。真鯛、チヌなどは、
　基本的に海底近くに
　いる魚ですが、餌に反応すると遊泳層が変わります。
　その遊泳層を見つけることが大事です。
　ただ、反応する時間帯は短く、短時間で
　遊泳層が変わります。その辺を考え魚の
　層を探して下さい。
　また、仕掛けも違います。一般的な仕掛けでなく
　オリジナルの仕掛けです。
　高いレベルの釣り人程、仕掛け、
　釣り方等は簡単には教えません。
　経験を積み重ねて自分の釣りスタイルを
　確立しています。
　徳島市の笹さんは、自分の釣りを
　確立しているようで、外れることなく
　真鯛とハネを釣り上げています。笹さんの釣果を知り、
　真鯛を釣りに来たという大東市の石井さんは、
　ウキ釣りで狙いましたが、アタリ無く正午で帰港。

（３月６日）中潮

　鳴門沖では、イカナゴによく似た小魚が
　真鯛のベイトになります。
　この小魚が潮に乗り大量に流れてくると、
　真鯛は狂ったように捕食を始めます。
　冬から春にかけての鯛釣りは、このベイトの有無で
　釣果が大きく変わります。
　上空からはカモメが、水中からは真鯛、
　鱸が餌を求めての乱舞が始まります。
　この状況になれば、真鯛は警戒心が無くなり
　釣りの仕掛けに簡単に掛かってきます。
　仕掛けを投入すると錘が着底するまでに
　魚が掛かります。また、サビキ釣りでは
　一度に何匹もの真鯛が掛かることもあり、
　真鯛のサビキ釣りを満喫させてくれます。
　香川県綾川町の前田さん、福岡さん、吉原さんは、
　サビキ仕掛けで真鯛を狙いましたが、
　ベイトになる小魚の姿が見えず真鯛１匹と
　大型のメバルが数匹の釣果。
　徳島市の坂口さんと安広さんはサヨリを狙い６匹と２匹。

（３月５日）中潮

　日本人に好まれる真鯛ですが、
　たくさん釣れた時は消費に困ります。
　そこで、目に止まったのが「伊勢真鯛生ハム」です。　
　2016年の伊勢志摩サミットで各国の
　首脳に振舞われた「伊勢真鯛生ハム」。
　これは、真鯛を桜のチップで燻し、程よい脂の
　甘みと旨味が凝縮させた料理です。
　刺身やサラダ、お酒のおつまみとして
　美味しくいただけます。
　鳴門で釣れた真鯛を使い「鳴門真鯛生ハム」
　に仕上げて下さい。
　作り方は簡単です。真鯛を三枚におろして柵にし、
　水1Lに対し塩100-150g（10?15%濃度）と
　砂糖６０ｇを鍋に入れ、ローリエや胡椒等のスパイスと
　共に煮立たせ、冷まして作ります。
　真鯛を3時間?1日漬け込み、塩抜きは、
　３時間が目安で、薄い塩水（1?1.5%）に浸け込みます。
　乾燥をしてから燻製します。
　表面の水分を拭き取った後に、桜のチップを使い、
　低温（冷燻または温燻）で２時間程度燻すと出来上がります。
　燻製器は本格的なものでなくても、アウトドアショップで
　安く売られている物で十分です。
　自家製「鳴門真鯛生ハム」を味わって下さい。

（３月４日）大潮

　シラサエビを撒き餌に使い釣れる魚は、スズキ、チヌ、
　カサゴ、アイナメ、カワハギなどです。
　関西では特に人気の高いハネは格好の魚です。
　釣りに使うシラサエビの量ですが、
　１時間に１合を目安にして下さい。
　ただ、早朝の時間帯は、朝マズメと云われ、
　魚の活性が高いので、多めの撒き餌が必要です。
　この時間帯に撒き餌を多く使うことで
　魚の活性が高まります。多めにシラサエビを撒くことが
　好釣果になるので、餌は切らさぬように
　してください。
　また、撒き餌は広範囲に撒かないことが
　大事で、潮の動きを見ながら一点集中を心がけて下さい。
　徳島市の笹さんは、シラサエビの撒き釣りで
　小鯛２匹とハネ、メバルの釣果。
　海の状況が春の様相になってきたそうで、
　チャリコなどが増えたと云います。

（３月３日）中潮

　ひな祭りとは、女の子の健やかな
　成長と健康を願う、3月3日の桃の節句の
　行事を指します。
　医学が進んでない時代は、お雛様に女の子の
　穢れを移して厄災を身代わりに引き受けて
　もらうためだとも言われています。
　ひな祭りといえば「ひなあられ」や
　「菱餅」などの和菓子が
　長く親しまれてきました。
　近年では、「ひなスイーツ」が主流となり、
　ケーキやクッキーなどの洋菓子が
　まつられるようになりました。
　ひな祭りの季節になると海の魚も動き始め、
　鳴門では、青物（ハマチ）などの
　回遊が始まります。また、内ノ海では、
　サヨリが安定して釣れ始めるのも
　この時期からです。サヨリが釣れ始めると
　チヌの気配が感じるようになり
　サヨリの仕掛けに大型のチヌが掛かり始めます。

（３月２日）中潮

　香川県引田町では、サクラマスの養殖が
　盛んに行なわれていますが、
　南あわじ市でもサクラマスの養殖が
　行なわれています。
　淡路島の春の名物にしようと
　兵庫県南あわじ市で養殖されたサクラマスが
　出荷の時期を迎え、島内の飲食店などが
　考案した料理を披露しました。
　サクラマスは夏のハモ、
　冬のトラフグに続く春の名物にしようと
　南あわじ市の福良湾で育てられ、
　今シーズンの出荷の時期を迎えました。
　市内では２日、島内の飲食店や
　宿泊施設などが考案したメニューの
　試食会が行われ、県や地元自治体の
　関係者などおよそ５０人が集まりました。
　市内のレストランが披露したのは
　サクラマスの切り身を
　溶かしたチーズなどにからめて味わう鍋料理で
　濃厚なうまみが際立ちます。
　また洲本市のレストランは、
　菜の花を使った緑色のソースのパスタに
　ピンク色のサクラマスの刺身をのせ、
　春らしい彩りを楽しむことができます。

（３月１日）中潮

　桃の節句を前に東かがわ市では、
　昔ながらの町並みにひな人形を飾る
　「引田ひなまつり」が２７日から始まりました。
　「引田ひなまつり」は、昔ながらの町並みを
　いかして地域の活性化につなげようと、
　東かがわ市の引田地区の住民などでつくる
　実行委員会が毎年この時期に開いています。
　およそ６０軒の住宅や商店の軒先などには、
　さまざまな時代のひな人形が飾られていて、
　このうち古い商家を改修した観光施設
　「讃州井筒屋敷」には、豪華な段飾りの
　まわりにワケギと呼ばれる植物とハマグリ、
　それに市松人形などを飾る
　「引田飾り」を楽しむことができます。
　また中には、江戸後期のひな人形もあり、
　時代ごとに違う人形の表情や衣装をみることができます。

TOP