自家培養酵母パン教室　　ネコパンコウボ

4月のレッスンメニューです。

4月は、苺酵母を使ったパンになります。

「ハニーメランジェ」

酵母は、苺酵母です。

生地に胡桃・レーズンを練り込み、セミハードなパンとなっています。

焼き上げに、はちみつを垂らして、完成です。

苺の風味と、ハチミツの甘みが、ダブルで美味しいです。

 

お待たせしました！！

4月のレッスンカレンダーUPしました。

・4月10日（金）　　残2名

・4月11日（土）　　満席

・4月15日（水）　　残3名

・4月16日（木）　　満席

・4月25日（土）　　満席

・4月28日（火）　　満席

お待たせいたしました。

3月のレッスンメニューです。

今月は、猫好きにはたまらないパンにしてみました。個人的に・・・

なんと、猫の肉球をモチーフにしたパンにしてみました。

 

☆肉球パン　（4個）　　￥5000

ホップ種で、肉球を4個作ります。

中身は、お楽しみということで・・・

 

 

もう春ですね

3月のレッスン日をUPしました。

 

・3月10日（火）　　　　　残3名

・3月13日（金）　　　　　満席

・3月14日（土）　　　　　満席

・3月19日（木）　　　　　残2名

・3月28日（土）　　　　　残1名

2月は、「バブカ」1本　　￥5000

バターと卵をふんだんに使用したブリオッシュ風生地に、フィリング（ガナッシュクリーム）をぬって

渦巻き状に巻きます。その生地を二つにカットして、編み込みして、型に入れて、焼き上げます。

ずっしりした食感と濃厚な甘さが特徴です。

あったかい珈琲と一緒に召し上がれ

 

2026年新年をとっくに迎え、新スタートになりましたが・・・

1月は、バタバタしてまして、レッスン出来ず、2月も突入しちゃいました。

2月・3月は、ゆるりとレッスンを再開していきますね。

 

レッスン日

・2月14日（土）　　　　満席

・2月18日（水）　　　　残1名

・2月20日（金）　　　　残2名

・2月24日（火）　　　　残2名

・2月28日（土）　　　　満席