自家培養酵母パン教室　　ネコパンコウボ

いい気候になってきましたね。

パンの発酵にも、良い温度となっていきました。

さて、お待たせしました。5月のレッスン日のお知らせです。

・5月9日 （土）　　　残1名

・5月12日（火）　　　満席

・5月15日（金）　　　残3名

・5月19日（火）　　　残2名

・5月20日（水）　　　残3名

・5月22日（金）　　　満席

4月のレッスンメニューです。

4月は、苺酵母を使ったパンになります。

「ハニーメランジェ」

酵母は、苺酵母です。

生地に胡桃・レーズンを練り込み、セミハードなパンとなっています。

焼き上げに、はちみつを垂らして、完成です。

苺の風味と、ハチミツの甘みが、ダブルで美味しいです。

 

お待たせしました！！

4月のレッスンカレンダーUPしました。

・4月10日（金）　　残2名

・4月11日（土）　　満席

・4月15日（水）　　残3名

・4月16日（木）　　満席

・4月25日（土）　　満席

・4月28日（火）　　満席

お待たせいたしました。

3月のレッスンメニューです。

今月は、猫好きにはたまらないパンにしてみました。個人的に・・・

なんと、猫の肉球をモチーフにしたパンにしてみました。

 

☆肉球パン　（4個）　　￥5000

ホップ種で、肉球を4個作ります。

中身は、お楽しみということで・・・

 

 

もう春ですね

3月のレッスン日をUPしました。

 

・3月10日（火）　　　　　残3名

・3月13日（金）　　　　　満席

・3月14日（土）　　　　　満席

・3月19日（木）　　　　　残2名

・3月28日（土）　　　　　残1名

2月は、「バブカ」1本　　￥5000

バターと卵をふんだんに使用したブリオッシュ風生地に、フィリング（ガナッシュクリーム）をぬって

渦巻き状に巻きます。その生地を二つにカットして、編み込みして、型に入れて、焼き上げます。

ずっしりした食感と濃厚な甘さが特徴です。

あったかい珈琲と一緒に召し上がれ

 

2026年新年をとっくに迎え、新スタートになりましたが・・・

1月は、バタバタしてまして、レッスン出来ず、2月も突入しちゃいました。

2月・3月は、ゆるりとレッスンを再開していきますね。

 

レッスン日

・2月14日（土）　　　　満席

・2月18日（水）　　　　残1名

・2月20日（金）　　　　残2名

・2月24日（火）　　　　残2名

・2月28日（土）　　　　満席