MeCan(吉見農園)　　愛媛の南西部で柑橘栽培

１　ミカンの保存法（ミカンが届いたら・・・）　　　　　

　（１）　保存の基本

　　　・　直射日光を当てない

　　　・　風通しの良いところ

　　　・　気温が高くならないところ

　（２）　保存方法

　　　　　みかんは生き物です。生物（なまもの）です。

　　　　　呼吸します。水分を出します。糖分を消費して生きてます。

　　　　　だから

　　　　・　暖房の効いたお部屋に保管するのはよしましょう。

　　　　・　冷蔵庫の保存はお勧めできませんが、チルドが限界でしょう。

　　　　・　冷凍は難しいです。家庭用冷蔵庫で凍結させると苦みが出ることも！

　（３）　箱買いした場合

　　　・　一度中身全てを出して点検してください。傷みは禁物

　　　・　賞味期限は明確ではないですが早めにお召し上がりください。

　　　　　　収穫後に予措してます。皆さんに届いたのは収穫から約一週間から10日経過しています。

　　　　　　購入後10日経てば、、、収穫から20日経過となりますね。

　　　　　　「なまもの」です。

　　　・　底にいたミカンを労ってやってください。

　　　　　　上にいるミカンの重さに耐えて届きました。傷んでないでしょうか。

　　　・　傷をつけないで

　　　　　　「どれがおいしいかな〜」

　　　　　　探している間に爪で果皮に傷をつけていることが多くあります。

　　　　　　この傷から腐敗などが発生していることもあります。

　　　　　　ミカン農家はミカンに触れる場合、必ず柔らかな手袋を用いています。

　とにかく、みかんは「なまもの」