MeCan

８　黄金柑のコンポート　　　　　　　　

　　大きさイメージ化するため方眼背景で撮影しています
　　
＊　作り方　＊

(1)　黄金柑を水洗い

(2)　やや厚めに輪切り（5〜6mm）

(3)　鍋に黄金柑を並べて水をヒタヒタに加える

(4)　５分間煮る。

(5)　砂糖を加える。
　　　　水１００ｇに砂糖３０〜４０ｇ　お好みで調整を

(6)　５分間クツクツ煮る。
　　　　煮すぎると型崩れします。

(7)　皮が透き通ってきたら出来上がり。

(8)　火を消して冷ます。

(9)　召し上がれ！


＊　特徴　＊「金柑の甘露煮と比較して」
　・　短時間でできる
　・　黄金柑の甘さや爽やかさが残っている
　・　とても軟らかく舌の上で溶けてしまう
　・　レアチーズケーキやヨーグルトのトッピングにも
　・　大人の雰囲気を醸し出す味
　・　長期の保存には向かないと思います。早めに食べきりましょう。