祖谷の名物と言えばかずら橋の次に「祖谷蕎麦」でしょう。古くから米の栽培が上手くいかなかった徳島では米の代わりに麦や蕎麦の文化が栄えたという。その名残が御所の「たらいうどん」半田の「半田そうめん」そして祖谷の「祖谷蕎麦」。現在ではここに徳島ラーメンが加わり「阿波４麺」としてPRしているとか（余談の好きなタケダである）。当の祖谷蕎麦、これも“その昔平家が伝えた〜〜云々”という説付きだが何でも平家と結びつければ良いものではない。秋には平家祭りが催されるという、ポスターで見たがこれは行ってみたいと思った。また祖谷へやってこよう。何の話だっけ？、、、そうそう、蕎麦である。御存知の通 り祖谷蕎麦はツナギを一切使わない蕎麦粉100％で口当たりがボソボソしてコシがなく切れやすい。もともと蕎麦というのは歴史は以外と浅く、蕎麦ガキのように団子状にして食べていた。それをうどんに似せて麺状にしたのが江戸時代になってから。歯ごたえを良くするために小麦をツナギに使いだしたのはつい最近。つまり祖谷蕎麦は麺状になった時の原型をとどめた蕎麦といえる。道端の石碑にこう書かれている。「祖谷そばよ　海を渡って　デリシヤス」　う〜〜ん、祖谷蕎麦の神髄を読み切った句だなぁ、、、、。